曲靖市中小企业生产力促进中心“专精特新”工作会泽县田坝乡白土村委会核桃烘烤加工技术活动总结

文章来源:曲靖市中小企业生产力促进中心技术推广科发布时间:2018年10月10日点浏览数:64次

根据开展《2018年云南省“专精特新”中小企业提升工程的实施方案》的通知精神,以及曲靖市中小企业生产力促进中心对会泽县田坝乡白土村委会开展“专精特新”活动的公告,2018928日,曲靖市中小企业生产力促进中心在马迎旭副主任带队,林业高级工程师俞扬超,高级农艺师罗文达,工程师刘江陵参加的专家团队对会泽县田坝乡白土村委会核桃烘烤技术提供咨询服务。


核桃果实的采收与加工处理是核桃栽培生产上的重要环节,它关系到核桃品质和商品价值。核桃烘烤加工技术的采用与南北气候,设备选用、果实成熟度有很大关联,但基本的技术要领大致相同。专家们通俗易懂的为农户讲解了核桃采收时期的掌握,农谚有云“七打核桃,八打梨”,选择核桃最佳采收期,是保证产量和品质的重要因素。在脱青皮过程中,根据核桃的产量和熟度,传授不同的脱皮技术,在漂泊工序中,对如何提高坚果的外观品质提供了实用的处理方法。在干燥处理环节,重点讲述了烘烤温度和时间的控制要领。


本次的技术咨询活动,通过现场实地的讲解和农户的提问解答,使核桃种植农户基本掌握了核桃烘烤加工技术,为以后采收加工后,提高核桃品质和商品价值做了有益的探索服务。